較之于法國等國家的等級制度劃分,德國葡萄酒等級制度過于復雜。德國的這一制度是建立在葡萄汁的密度之上,而人們通常用Oechele來表示。當葡萄成熟度越高,其含糖量就越高,而Oechele值也就越大。</p> <p> 根據(jù)Oeschle水平的高低(即葡萄汁的密度),德國葡萄酒被分為5個等級,其中小房酒的Oeschle值最低(即其葡萄的成熟度最低,含糖量最低),隨后依次為精選酒(Auslese)、遲摘酒(Spatlese)、逐粒精選酒(BA)和枯萄逐粒精選酒(TBA)。每個等級都有嚴格的Oeschle范圍值,如小房酒的最低Oeschle值為73-78度之間。</p>" />

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德國葡萄酒的等級制度是怎樣的?

較之于法國等國家的等級制度劃分,德國葡萄酒等級制度過于復雜。德國的這一制度是建立在葡萄汁的密度之上,而人們通常用Oechele來表示。當葡萄成熟度越高,其含糖量就越高,而Oechele值也就越大。

根據(jù)Oeschle水平的高低(即葡萄汁的密度),德國葡萄酒被分為5個等級,其中小房酒的Oeschle值最低(即其葡萄的成熟度最低,含糖量最低),隨后依次為精選酒(Auslese)、遲摘酒(Spatlese)、逐粒精選酒(BA)和枯萄逐粒精選酒(TBA)。每個等級都有嚴格的Oeschle范圍值,如小房酒的最低Oeschle值為73-78度之間。

參考資料: 德國
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