釀造這款酒的葡萄在涼爽的夜晚由人工采摘下來，并立刻進(jìn)行篩選和破碎，之后，這些葡萄會(huì)被壓榨，壓榨得來的葡萄汁接著進(jìn)行酒精發(fā)酵和蘋果酸-乳酸發(fā)酵，最后完成發(fā)酵的葡萄酒會(huì)置入法國新舊混合的橡木桶中熟成15個(gè)月。此酒呈深紫紅色，帶有淡淡的黑色，散發(fā)著桑葚、成熟李子和淡淡的巧克力的味道。此酒酒體飽滿，口感豐富，適合與牛肉、羊肉、鴨肉和意面搭配佐餐，現(xiàn)在可以飲用，在未來5-8年還將進(jìn)一步發(fā)展。