布里齊克酒莊(Domaine Christophe Bryczek)位于法國勃艮第(Burgundy)夜丘(Cote de Nuits)產區(qū)里的莫雷-圣丹尼(Morey-Saint-Denis)產酒村,是該村內一座家族經營式精品酒莊。
布里齊克酒莊創(chuàng)建于20世紀50年代,其創(chuàng)建者是喬治斯·布里齊克(Georges Bryczek)。1938年,喬治斯從波蘭來到法國勃艮第地區(qū),為勃艮第美麗的葡萄園和香甜的葡萄酒所吸引,于是在此定居并建立了自己的酒莊。2002年,喬治斯的孫子克里斯多夫·布里齊克(Christophe Bryczek)接管了酒莊,成為了酒莊的第三任莊主。隨著酒莊的不斷發(fā)展,其酒標上使用的酒莊名字也發(fā)生了多次改變。在最初的時候,酒標上標明的是“喬治斯·布里齊克”,在他的兒子接管酒莊后曾用過“愛德華·布里齊克”(Edouard Bryczek)和“布里齊克父子”(Bryczek Pere et Fils)這兩個名字。如今,布里齊克酒莊的酒標上所使用的是“克里斯多夫·布里齊克”。
布里齊克酒莊的葡萄園總面積約為3公頃,這些葡萄園分布在莫雷-圣丹尼產酒村、熱夫雷-香貝丹(Gevrey-Chambertin)產酒村和香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)產酒村。其中最出名的葡萄園要數莫雷-圣丹尼產酒村內的香福瑞一級園(Les Chenevery)。這個葡萄園有自己獨特的微氣候,其土壤為石灰石和粘土的混合土,使這里的葡萄樹的根系能扎入深層土壤中,有利于葡萄對礦物質的吸收,給葡萄增添了一絲獨特的礦物風味。
布里齊克酒莊在上世紀80年代初期,購入了一套現代化的釀酒設備,以提高酒莊出產葡萄酒的質量。目前,酒莊每年的年均產量約為1,250箱,已經發(fā)布了5款葡萄酒,主要有1款一級園紅葡萄酒和2款村莊級紅葡萄酒,釀酒所用的葡萄為黑皮諾(Pinot Noir)。在這些酒款中,以莫雷-圣丹尼村香福瑞一級園(Les Chenevery Morey-Saint-Denis Premier Cru)紅葡萄酒最為出名。1979年,羅馬教皇保祿二世(Pape Jean-Paul II)親自品嘗了該款酒,對其質量有很高的評價。更有趣的是,用于釀造這款酒的葡萄樹種植于1921年,該年恰好是保祿二世出生的年份,因此,保祿二世親自將其命名為“教皇保祿二世特釀”(Cuvee du Pape Jean-Paul II)。如今,這款酒以其非凡的品質,廣受消費者好評。