雷施克酒莊（Reschke Wines）位于澳大利亞南澳州（South Australia）的庫納瓦拉（Coonawarra）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座小型的精品酒莊。

　　雷施克酒莊由伯克·雷施克（Burke Reschke）創(chuàng)建于1989年。伯克是雷施克家族在庫納瓦拉耕作的第4代傳人。雷施克家族在庫納瓦拉的歷史可以追溯至1906年，最初他們在庫納瓦拉地區(qū)建立了赫里福養(yǎng)牛場，“雷施克”這個名字不僅代表了牧牛業(yè)的傳承，也象征著雷施克家族永不妥協(xié)的精神。1989年，伯克開始種植葡萄樹，并向其他酒莊提供優(yōu)質(zhì)的葡萄。1998年，雷施克酒莊發(fā)布了第一款雷施克品牌下的系列葡萄酒——天空（Empyrean）。

　　雷施克酒莊葡萄園占地400英畝，這些優(yōu)良而又低產(chǎn)的葡萄園主要坐落于南澳大利亞州的庫納瓦拉東北方向的小鎮(zhèn)上，土質(zhì)為紅色石灰土。這里的紅土地是由古老的海岸演化而來，由于紅土養(yǎng)分豐富，排水性良好，因此庫納瓦拉的紅土土質(zhì)非常適合葡萄的生長。葡萄園所在地區(qū)的氣候與波爾多氣候相似，冬季寒冷潮濕，夏季炎熱干燥，秋季涼爽漫長，這樣得天獨厚的天氣條件使得葡萄擁有漫長的生長期和成熟期，出產(chǎn)的葡萄果味濃郁且酸度適中。雷施克酒莊的葡萄園內(nèi)主要種植著被譽為“庫納瓦拉皇冠上的明珠”的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），同時酒莊還會選擇性地種植一些梅洛（Merlot）和西拉（Shiraz）。

　　在葡萄園的種植管理方面，雷施克酒莊的釀酒團(tuán)隊精心培育葡萄藤，嚴(yán)格控制著葡萄芽的數(shù)量（大約35-40芽每藤），并對葡萄藤進(jìn)行手工修剪，葡萄的采收量控制在每英畝2噸以內(nèi)。在灌溉方面，酒莊使用電腦控制的先進(jìn)的滴灌系統(tǒng)，以確保整個葡萄園的灌溉都保持在最佳水平。此外，雷施克酒莊堅持盡可能少地使用化肥，并優(yōu)先選用有機肥，致力于打造生態(tài)型葡萄園。

　　雷施克酒莊目前已經(jīng)發(fā)布的酒款有雷施克天空赤霞珠干紅葡萄酒（Reschke Empyrean Cabernet Sauvignon, Coonawarra, Australia）、雷施克維圖盧斯赤霞珠干紅葡萄酒（Reschke Vitulus Cabernet Sauvignon, Coonawarra, Australia）和雷施克博斯赤霞珠干紅葡萄酒（Reschke Bos Cabernet Sauvignon, Coonawarra, Australia）等。酒莊生產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)優(yōu)異，充分展現(xiàn)出庫納瓦拉的風(fēng)土特色。雷施克酒莊在2012年的國際葡萄酒挑戰(zhàn)賽（AWC Vienna）中，取得了4項金獎、3項銀獎的優(yōu)秀成績，超過了來自世界各地的11,500家葡萄酒莊。其中，酒莊出產(chǎn)的2004年份雷施克旗艦酒——雷施克天空赤霞珠干紅葡萄酒不僅獲得了金獎，同時也獲得了南澳大利亞葡萄酒消費者獎杯（the South Australian Wine of the Year Consumers Trophy 2012）。