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神索（Cinsaut）在混釀葡萄酒中能起到支持的作用，通常是用來提高水果風(fēng)味，而不是單寧或顏色。其最有名的是與歌海娜（Grenache）混釀的清新、富于果味的桃紅葡萄酒。
有人認(rèn)為神索源自法國南部的埃羅省（Herault），也有人認(rèn)為神索最早是由商人從地中海（Mediterranean）東部引入法國的。神索在南非被稱為埃米塔日（Hermitage），要注意的…
Cinsault，使用最廣泛的中文譯名是神索。該品種最有可能來自于法國的南部，尤其是普羅旺斯（Provence）沿海地區(qū)，是法國最古老的釀酒葡萄品種之一，現(xiàn)廣泛種植于澳大利…
神索（Cinsault）紅葡萄酒的陳年潛力為4-7年，陳放八九年后其酒質(zhì)開始下滑。
神索適合和多種不同風(fēng)格的食物搭配，譬如法國蝸牛、鮭魚、燉肉、烤蔬菜、披薩和新鮮水果等等。
用神索釀制的葡萄酒呈桃紅色或淺寶石紅色，口感較為清淡，柔和，帶有迷人的水果香氣，略帶草莓醬和煮李子的風(fēng)味，適和在年輕時飲用。神索多用來釀制桃紅葡萄酒：與歌海…
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