除了產(chǎn)地明顯地不同之外，干邑白蘭地與威士忌最大的不同在于釀酒的原料。干邑白蘭地是以葡萄為原料，而威士忌是以谷物為原料。

干邑白蘭地和威士忌的相同之處在于它們都是蒸餾烈酒，釀造的過程都需要發(fā)酵、蒸餾，最后也都要使用橡木桶進(jìn)行陳釀。干邑白蘭地和蘇格蘭威士忌還有一個共同之處，就是它們都使用罐式蒸餾器來進(jìn)行蒸餾。