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餐酒搭配過程中，甜點應該選擇甜型的葡萄酒搭配，如莫斯卡托甜白、馬德拉加強型葡萄酒等。
白巧克力適合搭配的葡萄酒有：桃紅波特、冰酒、麝香（Muscat）、橙色麝香（Orange Muscat）、阿斯蒂莫斯卡托（Moscato dAsti）、托卡伊甜酒、年份波特、藍布魯斯科（Lambrusco）（…
帕賽托（Passito）葡萄酒屬意大利甜葡萄酒，包括托斯卡納的圣酒（Vin Santo）、威尼托的雷喬托（Recioto）、皮埃蒙特的卡魯索-帕賽托（Caluso Passito）以及潘泰萊里亞的…
莫里是南法露喜龍（Roussillon）一個生產(chǎn)加強酒的產(chǎn)區(qū)，莫里加強酒的釀造方法與波特酒相似。這種酒必須含有至少75%的歌海娜（Grenache），輔以西拉（Syrah）、麝香（Muscat）…
對于淺色水果風味的冰淇淋，比如桃子、油桃、柑橘，與蘇玳（Sauternes）、冰酒或者莫斯卡托葡萄酒搭配時，總能取得很好的效果；2. 對于深色水果風味的冰淇淋，比如覆盆子、…
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