關(guān)于“卡斯特利亞達(dá)酒莊白葡萄酒(La Castellada Bianco della Castellada Collio DOC, Friuli-Venezia Giulia, Italy) ”的酒款綜述
這是一款產(chǎn)自意大利弗留利-威尼斯-朱利亞產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒,采用灰皮諾、霞多麗和長(zhǎng)相思混釀而成,葡萄樹平均樹齡在20至35年之間。釀制過程中,灰皮諾經(jīng)壓榨后直接在橡木桶中進(jìn)行發(fā)酵,而霞多麗和長(zhǎng)相思經(jīng)去梗后,在斯拉沃尼亞橡木發(fā)酵罐中歷經(jīng)了四天的浸漬,并使用當(dāng)?shù)亟湍高M(jìn)行發(fā)酵,釀成的酒液主要在橡木桶中陳釀。成酒具有復(fù)雜的層次結(jié)構(gòu),香氣濃郁,富含杏子、甘草、煙熏、焦糖和橙皮的風(fēng)味,酸度清爽,余味悠長(zhǎng)而精致,帶有微妙的礦物質(zhì)氣息。