作為波爾多（Bordeaux）面積最小的產(chǎn)酒區(qū)之一，波美侯（Pomerol）出產(chǎn)的葡萄酒既有波爾多葡萄酒的飽滿，又有勃艮第（Burgundy）葡萄酒的精致韻味，還有圣埃美隆（Saint-Emilion）的醇厚。葡萄酒優(yōu)異的品質(zhì)加上年產(chǎn)量控制，使這個沒有葡萄酒分級體系的產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的酒款備受葡萄酒愛好者的青睞。今天紅酒世界給大家推薦的正是一款來自波美侯產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒——2009年奧費朗酒莊紅葡萄酒。

2009年奧費朗酒莊紅葡萄酒

2009 Chateau Haut-Ferrand, Pomerol, France

產(chǎn)區(qū)：法國 » 波爾多 » 波美侯

葡萄品種：梅洛80%、品麗珠20%

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產(chǎn)自風土優(yōu)越的波美侯

波美侯產(chǎn)區(qū)位于多爾多涅河（Dordogne）與艾爾河（Isle）交匯處，北臨巴貝樂河（Barbanne），東南接圣埃美隆，西南方向是利布爾訥（Libourne）小鎮(zhèn)。產(chǎn)區(qū)內(nèi)葡萄的種植面積約813公頃，占波爾多葡萄種植總面積的0.7%，葡萄品種中梅洛（Merlot）的種植面積最大，出產(chǎn)的葡萄酒有60%被出口到海外市場。

波美侯的法定葡萄品種是梅洛、品麗珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和馬爾貝克（Malbec）。雖然波爾多整體上屬海洋性氣候，但波美侯距吉倫特河（Gironde）河口較遠，相比梅多克（Medoc）地區(qū)，這里偏大陸性氣候，葡萄生長期間晝夜溫差較大，有利于葡萄積累風味物質(zhì)。產(chǎn)區(qū)內(nèi)的土壤表面覆蓋著礫石和沙土，而底土則由含有氧化鐵的第三紀軟質(zhì)砂巖構(gòu)成，土質(zhì)豐富，排水性和透氣性佳，還能賦予葡萄酒獨特的礦物質(zhì)風味。

圖片來源：www.bordeaux.com

奧費朗酒莊（Chateau Haut-Ferrand）的葡萄園位于波美侯高原（Pomerol Plateau）的中部和北部。葡萄園內(nèi)的土壤主要由排水性良好的礫石和具有很強保水保肥能力的黏土組成。葡萄園占地面積為4.5公頃，園內(nèi)種植的葡萄品種是梅洛和品麗珠，兩者分別占總種植面積的80%和20%。酒莊的悉心照料使得培育出的葡萄果實品質(zhì)十分出色。

傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合，梅洛品麗珠經(jīng)典混釀

奧費朗酒莊現(xiàn)由加斯帕魯家族（Gasparoux Family）經(jīng)營，是該家族管理的費朗德酒莊（Chateau Ferrand）旗下的子酒莊。自1970年創(chuàng)建酒莊至今，該家族在葡萄酒釀造上，尤其是在葡萄酒的熟化方面一直注重將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相融合。奧費朗酒莊使用不銹鋼罐進行發(fā)酵，之后酒液都會在橡木桶中熟化約18個月，為了保證葡萄酒的高品質(zhì)，酒莊每年都會更新1/3的橡木桶。

圖片來源：www.chateau-ferrand.com

由于梅洛在波爾多右岸占據(jù)主導(dǎo)地位，右岸的酒莊通常會在混釀中讓梅洛唱主角。在這款2009年奧費朗酒莊紅葡萄酒中，梅洛的混釀比例高達80%，葡萄酒的風味和香氣都以梅洛為主導(dǎo)，酒香濃郁，酒體飽滿，風格優(yōu)雅，散發(fā)著成熟度較好的紅色水果、甘草和干果的香氣。而20%的品麗珠則為酒液帶來了草本、香料和咸鮮的特點，其復(fù)雜的香氣和獨特的風味也讓酒液變得更加易飲。

經(jīng)典年份，飽滿優(yōu)雅，配餐佳選

圖片來源：www.chateau-ferrand.com

在《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）的年份報告中，波爾多右岸的2009年獲得了96分的高分好評，被歸為“經(jīng)典（Classic）”年份。這一年份的右岸紅葡萄酒飽滿有力量，同時也非常圓潤和易飲，帶有天鵝絨般的口感和大量的水果風味，其中波美侯產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)最為出色。

這款2009年奧費朗酒莊紅葡萄酒散發(fā)著成熟水果和一絲鹿肉的香氣，酒體飽滿，口感圓潤，風格優(yōu)雅，是餐桌上各類肉食、奶酪以及堅果等食物的優(yōu)質(zhì)搭檔。

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