關(guān)于“教堂園紅葡萄酒(Clos L'Eglise, Pomerol, France) ”的酒款綜述
這是一款來自法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒。此款酒出自產(chǎn)區(qū)內(nèi)知名的教堂園酒莊,酒莊采用傳統(tǒng)的方法釀制葡萄酒,將采收的葡萄破皮去梗后放入裝有溫控系統(tǒng)的木桶中發(fā)酵。在發(fā)酵過程中,酒莊每天還會(huì)進(jìn)行數(shù)次人工踩皮,以確保浸皮過程順利進(jìn)行。釀制的葡萄酒將貯存在全新的木桶中進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵和長(zhǎng)達(dá)16至18個(gè)月的熟成。2010年份的酒款呈深紅色,濃郁豐富,散發(fā)著層層巧克力、李子、泥土、甘草和煙熏的香氣,酒體強(qiáng)勁,深邃復(fù)雜,單寧成熟且絲滑,余味悠長(zhǎng),平衡性良好。