Domaine de Chevalier, Pessac-Leognan, France

騎士酒莊紅葡萄酒

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A blend of 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot and 5% Petit Verdot, aged for approximately 18 months in oak barriques, 35% new, the 2018 Domaine de Chevalier has a deep garnet-purple color, pouncing out of the glass with energetic scents of crushed blackcurrants, fresh, juicy blackberries and ripe plums, with suggestions of crushed rocks, bay leaves, unsmoked cigars and lavender. The medium to full-bodied palate is packed with muscular black fruits, framed by firm, ripe, grainy tannins and great tension, finishing long and mineral laced. Give it another 4 years in bottle to flesh out and drink it over the next 25+ years.

哇，這款酒中極其純凈的果味令我難以忘懷，它展現(xiàn)充沛的濃縮黑醋栗汁、焦油和濕泥土的氣息，還夾雜著花香，如此馥郁。其酒體飽滿，果味純凈而活潑，層次豐富，頗具深度，口感十分美妙。這款酒由65%赤霞珠，30%梅洛和5%味而多混釀而成，或許是騎士酒莊迄今為止的最佳出品。

這款酒風(fēng)格奢華，散發(fā)著牧豆樹、甘草、紅茶和水果蛋糕的香氣，以奔放而成熟的糖漬覆盆子和李子的風(fēng)味為主導(dǎo)，烤面包的氣息十分充沛，最終各要素間實(shí)現(xiàn)了平衡。

這款酒可能是貝爾納家族旗下位于佩薩克-雷奧良的騎士酒莊迄今為止的最佳出品之一。2018年騎士酒莊紅葡萄酒由65% 赤霞珠、30%梅洛和5% 味而多混釀而成，酒精度為13.5%，將在新桶比例為35%的法國橡木桶中熟成18個月。其酒液呈深邃的紫紅色，散發(fā)著極其馥郁的濃縮黑醋栗汁、黑醋栗、砂礫土壤、煙熏草本和煙草的氣息。這款酒酒體飽滿，頗具深度，平衡性極佳，風(fēng)味非常集中，單寧圓潤，無生硬感，余味經(jīng)久不散。這是一款卓絕的格拉夫佳釀，可陳年30年以上。

這款酒色澤深濃，風(fēng)味豐富而集中，口感多汁且濃郁。入口后，其果味在口腔中層層綻開。在多汁的黑莓和櫻桃風(fēng)味之后，繼而登場的是甘草、黑可可和甜美咸鮮的李子的味道，余味極其悠長。莊主奧利弗·貝爾納稱它為騎士酒莊迄今為止出品過的最佳年份，他說得一點(diǎn)也沒錯！這款酒由65% 赤霞珠、30%梅洛和5% 味而多混釀而成，酒精度為13.5%。

這款酒的單寧令人印象深刻，架構(gòu)堅實(shí)，集中而成熟的黑色水果風(fēng)味使其口感更充盈。黑李子的風(fēng)味和明快的酸度賦予這款酒多汁的口感，余味中帶有礦物質(zhì)的氣息。