波爾多杯(Bordeaux):波爾多杯有著大杯口、大杯肚,多用于盛裝西拉(Syrah)、赤霞珠(Cabernet)、梅洛(Merlot)、仙粉黛(Zinfandel)和馬爾貝克(Malbec)等酒體較飽滿的葡萄酒。較大的杯型能夠讓酒充分地同空氣接觸,讓葡萄酒充分地釋放出香氣并展現(xiàn)出柔和的口感。
勃艮第杯(Burgundy):勃艮第杯的杯肚比波爾多杯的還要大些,這種杯型能讓黑皮諾(Pinot noir)等酒體較輕的葡萄酒散發(fā)出更濃郁的香氣,更能突出葡萄酒特有的精妙風(fēng)味,口感更加平衡。
白葡萄酒杯:白葡萄酒杯型較小,因?yàn)榘灼咸丫撇⒉幌窦t葡萄酒那樣需要大面積接觸空氣。這種杯子能讓酒體較輕的白葡萄酒呈現(xiàn)出脆爽的口感。
香檳杯(Champagne):飲用香檳等起泡酒時(shí),我們需要小杯口的杯子以防泡泡消散得太快,并保持其純凈的口感。
甜酒杯(Dessert):甜酒杯的杯肚窄小但杯口較寬,窄小的杯肚能夠突出甜酒的芳香氣息,較寬的杯口則能讓甜酒的甜度和酸度更加平衡。
(編譯/Mia)