《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）的“2018年度百大葡萄酒（WS Top 100 of 2018）”榜單是對2018年新上市葡萄酒品質(zhì)和價位進(jìn)行綜合考量的結(jié)果，入選的每一款佳釀都經(jīng)得起考驗，也因此得到廣大消費(fèi)者的信任。

前不久，紅酒世界為大家推薦摘得WS百大第二名的2015年份卡農(nóng)嘉芙麗酒莊紅葡萄酒受到大家追捧，因數(shù)量有限當(dāng)天早早便已售罄下架。經(jīng)過這段時間的籌備，這款熱門的卡農(nóng)嘉芙麗終于又到貨了！

2015年卡農(nóng)嘉芙麗酒莊紅葡萄酒

2015 Chateau Canon La Gaffeliere, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France

評分：【RP 97分】【W(wǎng)S 96分】【JS 96分】

等級：法國圣埃美隆一級B等酒莊

產(chǎn)區(qū)：法國 ? 波爾多 ? 圣埃美隆

葡萄品種：梅洛55%、品麗珠37%、赤霞珠8%

跨境完稅價：￥1060 （VIP會員享95折優(yōu)惠價）

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800年釀酒世家，源遠(yuǎn)流長

卡農(nóng)嘉芙麗酒莊（Chateau Canon la Gaffeliere）坐落在法國波爾多（Bordeaux）的圣埃美?。⊿aint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，于2012年新晉為圣埃美隆一級B等酒莊（Premier Grand Cru Classe B）。因為酒莊名字的“Canon”在法語中有“大炮”之意，所以市面上有不少人將此酒莊喚作“大炮嘉芙麗酒莊”。

說到卡農(nóng)嘉芙麗酒莊，就不得不提到酒莊背后的掌權(quán)人——來自德國的尼龐爾格家族（Von Neipperg Family）。此家族歷史源遠(yuǎn)流長，最早可追溯到神圣羅馬帝國時代，從十二世紀(jì)伊始便獲封伯爵爵位，封地包括德國三十多個村落和小鎮(zhèn)。從十三世紀(jì)起，尼龐爾格家族開始了釀酒事業(yè)，他們將德國人一貫的嚴(yán)謹(jǐn)和認(rèn)真融進(jìn)葡萄酒里。從德國到波爾多，800多年的悠悠歲月，尼龐爾格家族一直傳承著對葡萄酒的熱愛。

圖片來源：www.neipperg.com

現(xiàn)任掌門史蒂芬·尼龐爾格（Stephan von Neipperg）伯爵先生堅持家族葡萄種植的傳統(tǒng)、繼承葡萄酒釀造事業(yè)，現(xiàn)今管理著家族的所有葡萄園，其中包括同是圣埃美隆一級B等酒莊的拉夢多酒莊（Chateau La Mondotte）和兩家圣埃美隆列級莊（Saint-Emilion Grands Crus Classes）。

理解風(fēng)土、尊重葡萄園

卡農(nóng)嘉芙麗酒莊在葡萄園管理上一貫堅持“尊重不同風(fēng)土的特質(zhì)，追求土地生態(tài)系統(tǒng)的自我平衡”的理念。

圖片來源：www.neipperg.com

卡農(nóng)嘉芙麗酒莊的葡萄園位于波爾多右岸，土壤為黏土石灰?guī)r與沙質(zhì)黏土。雖說梅洛（Merlot）是右岸之王，但出于葡萄園的土壤能夠較好地保存熱量，對品麗珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄的生長成熟極為有利的考慮，酒莊在不同的地塊種植了不同品種的葡萄，品種比例為50%梅洛、40%品麗珠和10%赤霞珠。三個品種混釀既不會奪了梅洛的風(fēng)彩，又能增添復(fù)雜的風(fēng)味和勁道，共同造就了卡農(nóng)嘉芙麗葡萄酒復(fù)雜優(yōu)雅、天然細(xì)膩的基調(diào)。

圖片來源：www.neipperg.com

2014年，卡農(nóng)嘉芙麗酒莊通過了有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)的認(rèn)證，這也是酒莊長期不懈辛勤勞作的成果。

百大之選，精心打造

為了維護(hù)釀酒葡萄原始的品質(zhì)，酒莊工作人員不對葡萄果實進(jìn)行任何破皮操作，并且依據(jù)精準(zhǔn)的地塊劃分，將各地塊采收的葡萄通過自然重力的方式送入不同的釀酒罐中。

圖片來源：www.neipperg.com

酒液在橡木桶中實現(xiàn)發(fā)酵的全部過程，且酒精發(fā)酵的時間較長，因此酒莊謹(jǐn)慎保證整個過程溫度適宜——不超過30℃，隨后酒液需要經(jīng)過長時間浸漬萃取。之后為了保留各地塊果實的個性，酒莊精心挑選容量適宜的酒桶進(jìn)行陳釀。在經(jīng)過平均為18個月的陳釀期之后，酒莊才進(jìn)行最后的調(diào)配。

那這款奪得WS百大第二名的卡農(nóng)嘉芙麗酒莊紅葡萄酒有什么過人之處？我們來看下WS評審員詹姆斯·莫雷斯華斯（James Molesworth）對這款酒的評價：

這款酒依然處于年輕階段，顯得緊致、保守，烘烤的榿木和杜松的風(fēng)味現(xiàn)在占據(jù)主導(dǎo)地位，但醋栗、黑莓與李子的集中風(fēng)味蓄勢待發(fā)，展現(xiàn)出驚人的深度。當(dāng)烘烤香氣與果味碰撞時，潛藏的煙草、烤焦的鐵與白堊土的礦物質(zhì)風(fēng)味就會出現(xiàn)。酒款還有更多深度可探尋，適合陳年。

從評審的描述中，我們可以總結(jié)出這是一款酒質(zhì)細(xì)膩，輪廓鮮明，精巧細(xì)致，能給飲用者帶來極大的驚喜和享受的佳釀。

除了WS，還有其他酒評人和酒評機(jī)構(gòu)不吝為這款酒評出高分好評。羅伯特·帕克團(tuán)隊（Robert Parker Team）為2015年份的佳釀評出了酒莊歷史最高分——97分。

知名酒評人詹姆斯·薩克林（James Suckling）也為這款酒評出96分的好成績。綜合多位權(quán)威酒評人的意見來看，2015年份卡農(nóng)嘉芙麗酒莊紅葡萄酒的品質(zhì)的確是非常優(yōu)異，經(jīng)得起各方考驗。

新科技防偽查詢

為了確保顧客買到的卡農(nóng)嘉芙麗佳釀是原裝正品，酒莊從2010年份酒開始在酒瓶上加貼防偽驗證封條。顧客可以通過對比封條上的氣泡代碼與尼龐爾格伯爵葡萄酒業(yè)公司網(wǎng)站上所記錄的代碼來驗證所購買葡萄酒的真?zhèn)巍?

這款獲得2018年度WS百大葡萄酒第二名，RP給予酒莊歷史最高分的品質(zhì)佳釀，不容錯過。如果你已心動，點(diǎn)擊2015年卡農(nóng)嘉芙麗酒莊紅葡萄酒即可把好酒帶回家。