智利葡萄品種大觀園之西拉篇

西拉（圖片來源：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut）

西拉（法國稱Syrah，澳大利亞稱Shiraz）是一種非常古老且具有個性的葡萄品種。該品種在智利既深得葡萄酒生產(chǎn)商喜愛，也頗受葡萄酒作家鐘情。它釀制的葡萄酒因區(qū)域不同，可呈現(xiàn)出多種風(fēng)格，其中既有口感豐富，濃縮度高的大酒，也不乏草本植物香濃郁的雅酒。

　　該品種在智利較涼爽的產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)尤為出色，如圣安東尼奧（San Antonio）、里馬黎（Limarí）等地。“智利的西拉與北羅訥河谷的西拉風(fēng)格越來越類似，其口感中多了一份柔和，少了一些巴羅薩谷（Barossa Valley）西拉的強勁之感。” 負(fù)責(zé)智利葡萄酒歐洲市場的主管邁克爾•考克斯（Michael Cox）說道?？伎怂构膭町?dāng)?shù)氐钠咸丫粕a(chǎn)商將他們的西拉葡萄酒命名為“Syrah”而非“Shiraz”，以和澳大利亞的西拉相區(qū)別。

　　他還說：“Syrah的商業(yè)價值或許無法與Shiraz相媲美，但我相信智利的西拉將會形成自己的風(fēng)格，并將深受消費者的喜愛。”

　　智利葡萄酒專家皮特•理查茲（Peter Richards）或許是對智利西拉最情有獨鐘的人，他說：“如果我可以在智利重新開始，我一定會種植西拉，而不是赤霞珠。智利似乎十分適合西拉的種植。在這里，它能享受到充沛的陽光，并且花崗巖遍布的山坡也讓它樂不思蜀。它是一種偉大的葡萄，能在智利展現(xiàn)出多樣的風(fēng)格，既可走大酒路線，也可走優(yōu)雅路線。”他認(rèn)為智利應(yīng)該好好把握西拉。