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不同的海鮮由于肉質(zhì)和烹飪方法的不同，適合搭配的葡萄酒也就不一樣。本文列舉了10多種日常生活中常見(jiàn)的海鮮以及它們各自適合搭配的葡萄酒，讓你在葡萄酒配餐方面獲得更多的參考。閱讀全文>>

世界上很多國(guó)家的人都極其熱衷于享用辛辣菜肴，不過(guò)關(guān)于辛辣菜肴如何跟葡萄酒搭配的問(wèn)題，估計(jì)很多人都不甚了解。本文為您介紹了不同國(guó)家的辛辣食品適合搭配的葡萄酒，讓您在享受辛辣美食的同時(shí)可以…閱讀全文>>

雖然很多葡萄酒都可以與多種食物搭配佐餐，但是知道一些配餐的基本準(zhǔn)則可以提升你享受美酒佳肴的愉悅感。本文將從風(fēng)味互補(bǔ)、風(fēng)味抵消和地區(qū)搭配來(lái)為你呈現(xiàn)葡萄酒中的基本配餐準(zhǔn)則。閱讀全文>>

本文精選了日常生活中最常見(jiàn)到的9種菜肴，告訴你這些菜肴分別適合搭配哪一種葡萄酒，讓你在考慮葡萄酒配餐時(shí)獲得一份具體而可行的操作指導(dǎo)。閱讀全文>>

外國(guó)菜的搭配法通常是“紅酒配紅肉，白酒配白肉”的規(guī)則，然而，這種做法是不是總是對(duì)的呢？閱讀全文>>

雖然奶酪對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)略顯陌生，但在法國(guó)，人們通常用葡萄酒與奶酪進(jìn)行搭配。本文為您呈現(xiàn)的一項(xiàng)國(guó)外的調(diào)查報(bào)告，將帶您了解為什么葡萄酒與奶酪可以互相襯托，為什么是“天作之合”。閱讀全文>>

本文嘔血整理葡萄酒達(dá)人的餐廳選酒經(jīng)驗(yàn)，并總結(jié)出餐廳選酒5大原則，還隨文附上達(dá)人們熱選葡萄酒，為您解開(kāi)葡萄酒選購(gòu)迷思。閱讀全文>>

上周為大家介紹的是大廚赫布匈在香港開(kāi)設(shè)的美食坊。這周為讀者介紹赫布匈在澳門開(kāi)設(shè)的另一家米其林三星餐廳——天巢法國(guó)餐廳（Robuchon au Dome）。閱讀全文>>

在享用一頓豐盛的晚餐后，繼續(xù)品賞一杯美酒是歐洲人的最愛(ài)，這樣既可以促進(jìn)消化，又可以和朋友家人進(jìn)一步交流感情，讓晚餐變得更溫暖，更悠閑自在。那么，有哪些酒適合用作餐后酒呢？本文將為您解說(shuō)餐后…閱讀全文>>

餐前酒在某些國(guó)家的歷史已經(jīng)有上千年了，不過(guò)對(duì)很多中國(guó)人來(lái)說(shuō)，“餐前酒”這個(gè)概念還是挺模糊的。本文介紹了餐前酒的歷史、類型和風(fēng)格特色，并向您推薦了幾種在全球范圍內(nèi)非常受人歡迎的餐前酒。閱讀全文>>