紅酒世界學(xué)紅酒，學(xué)一點(diǎn)，懂一點(diǎn)。

大家好，我是Adia，歡迎觀看本期學(xué)紅酒視頻。

在之前的視頻中，我們介紹的都是一些舊世界經(jīng)典產(chǎn)酒國(guó)，今天我們來看看一個(gè)新世界的重要產(chǎn)酒國(guó)——美國(guó)。

首先，我們通過幾個(gè)關(guān)鍵詞來了解一下美國(guó)作為新世界重要產(chǎn)酒國(guó)有哪些亮點(diǎn)。

1. 世界第四大產(chǎn)酒國(guó)

國(guó)際葡萄與葡萄酒組織（International Organisation of Vine and Wine，簡(jiǎn)稱OIV）統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2019年，美國(guó)的葡萄酒產(chǎn)量為24.3億升，排在意大利、法國(guó)和西班牙之后。

2. 世界最大葡萄酒消費(fèi)國(guó)

根據(jù)國(guó)際葡萄與葡萄酒組織的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，美國(guó)近年來的葡萄酒消費(fèi)量一直高居世界第一，2019年的葡萄酒消費(fèi)量更是高達(dá)33億升。

3. 納帕谷（Napa Valley）產(chǎn)區(qū)

納帕谷產(chǎn)區(qū)是美國(guó)舉足輕重的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，有著非常高的知名度，也是許多美國(guó)頂級(jí)名莊的所在地，比如作品一號(hào)酒莊（Opus One Winery）、蒙大維酒莊（Robert Mondavi Winery）和嘯鷹酒莊（Screaming Eagle）等等。

4. 索諾瑪縣（Sonoma County）產(chǎn)區(qū)

索諾瑪縣產(chǎn)區(qū)也是美國(guó)的重量級(jí)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，出產(chǎn)了一些品質(zhì)非常不錯(cuò)的黑皮諾（Pinot Noir）、仙粉黛（Zinfandel）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等葡萄酒。

5. 膜拜酒（Cult Wine）

膜拜酒源于美國(guó)加利福尼亞州的納帕谷，最初用來描述那些品質(zhì)優(yōu)異但是產(chǎn)量極少的頂級(jí)加利福尼亞州葡萄酒。著名的膜拜酒酒莊代表有嘯鷹酒莊、哈蘭酒莊（Harlan Estate）和賽奎農(nóng)酒莊（Sine Qua Non）等等。

6. 仙粉黛（Zinfandel）

仙粉黛雖然不是美國(guó)的本土品種，但是在美國(guó)的加利福尼亞州產(chǎn)區(qū)占據(jù)著十分重要的地位，是美國(guó)葡萄酒的名片之一。在加利福尼亞州，不少葡萄園還保留有老藤仙粉黛。這些老藤仙粉黛釀出來的葡萄酒酒體飽滿，常帶有豐富而誘人的紅色水果風(fēng)味，品質(zhì)出色。

美國(guó)雖然是一個(gè)新世界產(chǎn)酒國(guó)，但是也有著300多年的釀酒歷史。美國(guó)的國(guó)土面積比較大，而且橫向跨度很大，西臨太平洋，東臨大西洋。同時(shí)，該國(guó)的地形也很多樣，西部多為高大的山脈，中部是寬廣的平原，東部則多是低緩的山地。也正是因?yàn)榈赜蛎娣e大且地形多樣，美國(guó)各個(gè)地區(qū)的地理和氣候條件都各有不同，能夠出產(chǎn)不同風(fēng)格的葡萄酒。主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)分布在西北部、西南部和東北部。

95%的美國(guó)葡萄酒都產(chǎn)自加利福尼亞州、俄勒岡州（Oregon）、華盛頓州（Washington）和紐約州（New York），葡萄酒類型和風(fēng)格多種多樣，紅、白、桃紅和起泡酒都有，主要由國(guó)際葡萄品種釀成，紅葡萄品種包括赤霞珠、黑皮諾、仙粉黛、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）等等；白葡萄品種包括霞多麗（Chardonnay）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和雷司令（Riesling）等。

關(guān)于具體的葡萄酒風(fēng)格，我們將在下期介紹美國(guó)主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)時(shí)，結(jié)合具體產(chǎn)區(qū)一起介紹。

本期視頻到此結(jié)束。

紅酒世界，越懂，越喜歡！我們下期再會(huì)。